서부제유소는 경북 영주시 두서길 19번길 6에 위치한 전통 방앗간으로, 세대를 이어가며 지역 주민들에게 신뢰받는 곳이에요.
1965년에 처음 설립된 이래로, 현재 3대째 방앗간 운영을 이어가고 있어요.
서부제유소의 역사와 전통
서부제유소는 처음에 ‘서부기름방’이라는 이름으로 시작했어요. 당시에는 연탄불을 사용해 깨를 볶았지만, 시대의 변화에 따라 가스솥과 전기솥으로 점차 발전했어요.
방앗간은 김의미 대표가 2018년부터 본격적으로 참여하면서 더욱 활기를 띠게 되었고, 현재는 그녀와 어머니 임윤자 여사가 함께 운영하고 있어요. 김 대표의 어머니는 시어머니로부터 전수받은 전통 방앗간 노하우를 바탕으로 작업을 이어가고 있답니다.
제조 과정과 품질 관리
서부제유소에서는 깨를 세척하고 볶은 후, 착유 과정을 거쳐 참기름과 들기름을 만들어내요. 또한, 고추, 쌀, 콩 등을 빻아서 다양한 제품을 제공하고 있어요. 방앗간의 모든 작업은 철저한 품질 관리를 통해 이루어지며, 기기 교체도 주기적으로 진행해 최상의 품질을 유지하고 있어요.
관사골과의 연결
서부제유소가 위치한 관사골은 일제 강점기 때 철도 역무원들의 관사가 있던 마을로, 역사와 문화가 풍부한 곳이에요. 이곳에서 서부제유소는 오랜 전통을 이어오며, 지역 주민들과 함께 성장해왔어요. 관사골은 지금도 그 옛날의 분위기를 간직한 채 관광객들에게 인기를 끌고 있는 지역이에요.
서부제유소의 특색과 장점
서부제유소는 좋은 품질의 깨를 사용해 다양한 제품을 생산하며, 온라인 스토어에서도 제품을 구매할 수 있어요. 특히, 전통 방앗간의 따뜻한 분위기와 가족 경영의 신뢰성 덕분에 많은 단골 고객들이 꾸준히 방문하고 있어요. 방앗간에서는 깨뿐만 아니라 참기름, 들기름, 고춧가루 등 다양한 제품을 즉석에서 가공해 판매하고 있답니다.
방문과 체험
서부제유소는 관사골의 입구에 위치해 있어 방문하기 쉬워요. 이곳을 방문하면 깨를 볶고 참기름을 만드는 전 과정을 직접 볼 수 있으며, 깨 볶는 향긋한 냄새가 가득한 방앗간의 정취를 느낄 수 있어요. 또한, 관사골 작업실에서는 다양한 수공예 체험도 가능해 가족이나 친구들과 함께 방문하기 좋은 곳이에요.
서부제유소는 단순한 방앗간이 아니라, 세대를 이어오는 전통과 품질을 자랑하는 의미 있는 장소예요. 이곳을 방문하면 전통 방앗간의 역사와 문화를 체험할 수 있을 뿐만 아니라, 정성이 가득 담긴 제품도 구매할 수 있어요. 한번 방문해보시면 왜 많은 사람들이 이곳을 찾는지 알게 되실 거예요.